缺乏标准白酒靠“年龄”提价?

    “10年陈酿”、“50年珍品”……白酒的“年龄”越大,价位越高,可“酒龄”怎么辨别?

    专家提醒:目前没有办法辨别白酒年份,“酒龄”多虚高。

    “酒龄”高10年价格就翻番

    据白酒委员会近的抽样调查测算,销售额排序前100名的白酒企业中,有近60%推出了年份酒,年销售额不少于50亿元,大量中小型白酒企业也在生产年份酒。

    同品牌500ml的二锅头,普通装的只要5元钱,而带有“10年陈酿”字样的就卖到25元,“珍品20年”的卖价为270元。500ml的20年陈酒到底该多少钱?的270元,贵的要6250元。

    一名酒专卖店的销售人员表示,市面上的年份酒分为两种,一种是纯的陈酒,另一种就是用少部分陈酒和新酒对的,所以导致价格相差悬殊。

    “目前没有办法鉴别白酒年份”

    一老窖酒专卖店的店长说,业内辨别酒的年份,都要靠的评酒师,通过观色、闻味和品尝,推断酒的年份。“主要就是舌头的味觉,一般20年以上的陈酒,味道不干烈,很醇厚。”但具体消费者怎么辨别,他表示一般看防伪标志。

    目前辨别白酒年份的方法,依靠的只是评酒师,但评酒师的程度或者推测准确率,都不好辨别。无论从技术层面还是消费价格层面,都没有办法鉴别白酒的年份。目前国家还没有相关方面的标准。

    目前市面上的陈年酒大部分还都是新旧勾兑的。有的小酒厂直接就在外包装上标注几十年,都不可轻信,白酒年份不好测量,消费者依靠的只能是酒厂信誉。

    并不是所有的酒都是越陈越好。现在的酒分两类,一是固态纯粮发酵酒,这样的酒放的时间当然越长越好,并且存放条件一定要合适;二是一些新型白酒,是由酒精和各种香料勾兑而成,这样的酒就必须要有一定保质期,因为时间长了,成分会分解、分离,味道就不好了,并且放置时间太久,容易变质。

江油市诗乡蜀宴酒厂

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